Gemista - nadziewane warzywa (Γεμιστά)
Gemista ( Γεμιστά) - nadziewane pomidory, papryka, cukinia, a nawet cebula Jeśli wybierają się Państwo do Grecji po raz pierwszy i obawiają się czy trafią ze smakiem w swój gust, to jest to chyba najbezpieczniejsze danie na ciepło, które oferuje większość lokalnych tawern. Danie znane również w Polsce, choć częściej w wersji z ryżem i mięsem mielonym, tutaj w przeważającej większości jest to wyśmienite danie wegetariańskie. Aromatyczny farsz i dojrzałe warzywa tworzą bardzo udany duet. Składniki (warzywa do nadziewania): 3 duże okrągłe pomidory (dojrzałe, ale niezbyt miękkie) 2 papryki (najlepiej o grubym miąższu) 1 średniej wielkości cukinia (niezbyt gruba) 1 cebula Składniki nadzienia: 1 duża cebula, posiekana 300g surowego ryżu 1 marchewka pokrojona w kostkę 3 ząbki czosnku 1/2 pęczka natki pietruszki 1/2 pęczka kopru łyżeczka kuminu mięta - opcjonalnie miąższ z pomidorów, które będziemy nadziewać miąższ z cukinii (bez dużych pe...
