Boureki, Μπουρέκι, ZAPIEKANKA NA BAZIE ZIEMNIAKÓW I CUKINI Z ODROBINĄ MIZITHRY


Pyszna zapiekanka na bazie ziemniaków i cukinii z niepokorną nutą mizithry. Ciekawa propozycja na sycące wegetariańskie danie.

Składniki:

  • 5-6 dużych cukinii, pokrojonych w cienkie krążki

  • 5-6 dużych ziemniaków, pokrojonych w cienkie krążki

  • 3 pomidory

  • 750g sera mizithra

  • świeża mięta

  • sól

  • oliwa

 




  1. W naczyniu do zapiekania układamy warstwę pokrojonych w krążki cukinii zużywając połowę z nich.

     

  2. To samo robimy z połową ziemniaków.

     




  3. Rozkładamy równomiernie ser mizithra i miętę, solimy.

     

  4. Układamy pozostałą część ziemniaków i całość lekko przyciskamy by wszystkie warstwy ściśle do siebie przylegały.

     



  5. Układamy drugą połowę cukinii i całość polewamy oliwą.

     

     



     

  6. Ciasto

     




     

  7. Mimo, że boureki przygotowuje się bardzo szybko to potrawa musi spędzić w piekarniku ok. 3 godzin (w temp. 180C) by ziemniaki doszły. W czasie pieczenia koniecznym będzie dolewanie wody, gdyż ziemniaki absorbują duże ilości płynów.

     



     

     

Komentarze

Popularne posty